NUEVOS PLATILLOS

Hemos renovado nuestro menú para ofrecerte una variedad exquisita de la gastronomía peruana, tienes acceso a ver nuestro menú completo en el siguiente enlace.

nuestra historia

Abrimos el 10 de octubre de 1997 con el nombre de Restaurante Café Café en una pequeña casa en la Colonia Miralvalle, al norte de San Salvador. Nuestro emprendimiento empezó bajo el concepto de “Huarique”, un lugar pequeño algo escondido, con decoración hogareña y sin mucha pompa, donde se expone una gastronomía de alta calidad preparada en el momento, con mucho respeto por el producto y adaptada a los productos de estación.

Somos los pioneros de la cocina peruana en El Salvador y desde nuestros inicios conquistamos el paladar local con nuestros ceviches, causas, tiraditos, saltados, chupes y ajíes… Importamos ingredientes peruanos para brindar una experiencia auténtica y cultivamos una parte de nuestros ajíes, hierbas, limones y hortalizas.

En agosto de 2002 nos trasladamos a la Colonia Escalón, nuestra ubicación actual, y cambiamos de nombre como Restaurante Roberto Cuadra, Cocina Peruana. Este local nos ha permitido crear diferentes ambientes, para expandir nuestros servicios y propuesta gastronómica. Tenemos salones privados, un amplio comedor principal y una terraza con una hermosa vista donde atendemos a la carta, eventos empresariales y sociales, y creamos experiencias únicas para nuestros comensales.

El Chef

Roberto Cuadra  descubrió la cocina peruana visitando a su hermana en Perú y se enamoró de su gastronomía. Durante los años que vivió en Perú estudió e investigó su vasta cocina, hizo pasantías y trabajó en reconocidos restaurantes.

Formación académica y culinaria:

  • Filosofía en la Universidad Rafael Landívar, Guatemala
  • Teología en la Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, El Salvador
  • Cocina Internacional en la Escuela ChefBleu de Paola Marsano, Perú
  • Cocina Peruana en el Instituto de los Andes, Perú
  • Administración de Pequeñas Empresas en el Centro de desarrollo gerencial de la Universidad del Pacífico, Perú.
 
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SERVICIO DE CATERING

El éxito de un evento corporativo, social o familiar implica que sus invitados tengan una experiencia integral de satisfacción

Contamos con una amplia variedad de platillos de la cocina peruana y de la cocina internacional con los cuales diseñamos experiencias únicas para usted y sus invitados.

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Mapa de ubicación

 Estamos ubicados en:

7a. Calle Pte Bis, San Salvador

Sentido Redondel Masferrer hacia Redondel Luceiro

  • +503 2263 2413
  • +503 7769 6075

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